Zeytinyağlı Yaz Türlüsü Tarifi
Yaz sofralarının en sevilen yemeklerinden biridir türlü. Etlisi de yapılabilir ancak yazın hafif olsun diye genellikle zeytinyağlısı tercih edilir. Birçok sebzenin lezzetini ve sağlığını bir araya getiren yaz türlüsü tarifi malzemeleriyle birlikte aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 6-7 adet taze fasulye
- 3 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 4 adet domates
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabibera
Zeytinyağlı yaz türlüsü tarifi Nasıl yapılır?
Tüm sebzeleri kuşbaşı, soğanı ise yemeklik doğrayalım.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavuralım.
Soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine sırasıyla patatesleri, biberleri, patlıcanlar, kabakları ve fasulyeleri yerleştirelim.
Son olarak domatesleri ekleyip biraz sıcak su ilavesiyle kapağı kapalı halde pişmeye bırakalım.
Sebzeler suyunu bırakınca tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
Yemeğimizi suyunu çekince ocaktan alalım.
Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
