Zeytinyağlı Soğan Dolması

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Soğan dolması denildiğine sizde nasıl bir his uyandırdığını tahmin ediyoruz ama bu tarifi denedikten sonra şaşırıp kalacağınızın da garantisini veriyoruz. Lahana sarması, yaprak sarması nasılsa, soğan dolması da aynı övgüyü hak edecek bir tarif. Lezzetli bir dolma harcıyla hazırladığımız, tek tek yapraklarına o harçtan doldurduğunuz bol zeytinyağlı soğan dolması tarifimize buyurun.Nefis Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet kuru soğan
  • 3 su bardağı su (haşlamak için)
  • 1 çay kaşığı tuz (haşlama suyuna)

İç malzemesi:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Üzeri için:
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 su bardağı sıcak su (kontrol edilip sonradan da sıcak su ilavesi yapılacak suyunu çektikçe)

Nefis Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanların kabuklarını soyup bıçakla diklemesine bir yarısından keselim.
  2. Bir çay kaşığı tuz eklediğimiz suya bırakalım.15-20 dk soğanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
  3. Haşlanan soğanları süzüp yapraklarına ayıralım.
  4. İç harcı için; 1 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinç, küçük küçük doğranmış soğan, domates ve maydanoz, 1 yemek kaşığı salça, 1 er çay kaşığı kekik ve pul biber (karabiber de ekleyebilirsiniz), 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
  5. Yapraklarına ayırdığımız soğanların bir ucuna iç harcından koyup rulo şeklinde diğer ucuna kadar saralım.
  6. Uygun bir tencereye dizelim.
  7. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.
  8. Üzerine küçük bir kapak ya da tabak kapatalım (dağılmamaları için). Yüksek ateşe koyalım. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alıp pişmeye bırakalım. Sık sık kontrol edelim. Gerekirse sıcak su ilavesi yapalım.
  9. İyice piştikten sonra altını kapatıp 10-15 dk dinlendirelim.
  10. Üzeri için tereyağı ve salça kızdırabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.