Zeytinyağlı Kabak Kavurma Tarifi
Kabak yaz aylarının en sevilen ve en sık tüketilen sebzelerinden. Kalorisinin düşük olması, içeriğinde bol miktarda su olması da kabağı yaz aylarında hafif bir şeyler arayanların gözdesi haline getiriyor. Kabakla hep aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız bir de zeytinyağlı kabak kavurmasını deneyin. Et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz gibi tek başına ana yemek olarak da tüketebileceğiniz kabak kavurmasını çok beğeneceğinizden eminiz.
Yapımı için malzemeler
- 3-4 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
Zeytinyağlı kabak kavurma tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı yemeklik, kabakları, havucu ve kapya biberi küp küp doğrayalım.
Sarımsakları ince ince kıyın. Domatesleri rendeleyelim.
Sıvı yağı tavada ısıtıp önce soğanları sonra da sarımsakları ekleyelim ve kavuralım.
Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve kapya biberleri de ilave edip kavurmaya devam edelim.
Son olarak kabakları ekleyip biraz kavurduktan sonra kapağını kapatıp arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
Kabaklar yumuşayınca domates rendesini de tavaya ekleyelim.
Tuzunu ve pul biberini de ilave edip kapağı kapalı halde pişirelim.
Kabaklar pişince kapatıp sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
