Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Nefis bir biber dolması yapıyoruz. Zeytinyağlılar soframızın vazgeçilmezleri. Aynı zamanda zeytinyağı saçımıza da oldukça faydalı. Saçı beslerken aynı zamanda parlaklık sağlıyor. Geleneksel olanı ile başlayalım. Zeytinyağlı denince adeta dilimize pelesenk olmuş bir ‘otomatik cevap’; dolma! Arzu ettiğiniz baharatları dolma harcına ekleyebilir, arzuya göre incecik doğranmış reyhan ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg dolma biber
- 2 adet domates
İçi İçin;
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 kase pirinç
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle dolmanın içini hazırlayalım. Bir tavada ya da tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun.
- Baharatları, tuzu, 1 adet rendelenmiş domatesi, minik kestiğiniz maydanoz ve pirinci ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha kavurduktan sonra, ocağı kapatın.
- Dolma biberlerin içini çıkartarak, iç malzemesinden üzerinde 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Kalan 1 adet domatesi, dolma biberlerin üzerini kapatacak şekilde kesin ve kapak şeklinde biberlerin üzerine kapatın.
- Tencereye yan yana dizin ve biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin.
- 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun..
