Zerdeçallı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Son yıllarda sağlık üzerindeki pek çok etkisinin bilim dünyasınca kanıtlanmasıyla tüketimi artan zerdeçal, bunu içerisindeki kurkumin maddesine borçlu. Bu sayede iltihaplanma giderici ve önleyici etkisi bulunuyor. Herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan tüm bireyler günlük olarak 1-2 kaşık zerdeçal tüketerek bağışıklık sistemlerini güçlendirebilir ve enfeksiyon hastalıklarını daha kolay atlatabilir. Demir, magnezyum ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengin olan zerdeçal, gribe karşı da önemli bir kalkan görevi görüyor. Sizler için nefis bir zerdeçallı tavuk suyu çorbası tarifi hazırladık. Bu şifalı kış çorbasını mutlaka deneyin…
Yapımı için malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- Limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
Zerdeçallı tavuk suyu çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Tavuk göğsünü tencereye alalım.
Üzerine sarımsağı ve suyu ekleyip yaklaşık 40-45 dakika haşlayalım.
Haşladıktan sonra suyunu ayırıp tavukları didikleyelim.
Ayrı bir tencerede un ve kaşığı tereyağını 1 dakika kavuralım.
Kavurduktan sonra yavaş yavaş tavuk suyu ekleyelim.
İçine tel şehriyeyi de ilave ederek pişirelim.
Dilediğimiz miktarda limon suyunu ve yumurta sarısını bir kapta karıştıralım.
Kaynayan tavuk suyundan bir kepçe alarak ılıştırıp yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.
Didiklenmiş tavukları ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.
En son 1 tatlı kaşığı toz zerdeçalı, tuz ve karabiberi ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun…
