Yumuşak Poğaça Tarifi

Hanımlar sizler için  gerçekten kolay ve pratik bir şekilde hazırlayacağınız  yumuşak poğaça tarifiyle ile karşınızdayız. Poğaçalar kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi. Hele bir de şöyle yumuşacık bir mayalı poğaçaya kimsenin hayır diyebileceğini sanmıyoruz. Uzun süre yumuşak kalan poğaçamızın tarifine geçelim şimdiden   afiyet olsun…

YUMUŞAK POĞAÇA TARİFİ İÇİN MALZEMELER:

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Akı içine sarısı üzerine )
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar )

İçi için;

• Lor peyniri, maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam
• çörek otu

 Yumuşak Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamurumuzun mayası için boş bir tavaya sütü ekleyerek ılıtalım. Ilıdıktan sonra yoğuracağımız kaba sütümüzü, ılık suyumuzu  şekerimizi ve paket mayamızı ilave edip karıştırma işlemine başlayalım. Kabardıktan sonra yağ, tuz, yumurtanın akı da kabımıza ekleyelim.
• Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Burada dikkat edilmesi gereken nokta hamurumuzun ne sert ne de yumuşak olmasıdır. İkisinin ortasında bir kıvamda olmasına (kulak memesi) özen gösterelim.
• Yoğurma işlemi de bittikten sonra hamurumuzun üzerini streçleyip yaklaşık bir saat kadar bekleyelim.
• Hamurumuz hazır hale geldikten sonra küçük mandalina şeklinde parçalara bölelim.
• Elimizi yağlayıp parçalara böldüğümüz hamurları tek tek yuvarlak şekilde açalım.
• Yuvarlak hale getirdiğimiz hamurun içine damak tadımıza göre malzemelerimizi ekliyoruz. İster peynirli maydanozlu, ister patatesli isterseniz kaşar ekleyerek yapabilirsiniz.
• Malzemeleri de ekledikten sonra hamurlarımızın üzerini kapatıp önce yumurtanın sarısını sürüp sonra da susamları serpelim.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında poğaçalarımızı kızarana kadar pişirelim.