Yumurtasız Mayonez Tarifi
Bazıları tam bir mayonez tutkunudur. Patates kızartmasının üzerine ketçap ve mayonez dökmeden yiyemeyenler var. Yumurtasız mayonez, yumurtaya alerjisi olanlar, çiğ yumurta tüketmek istemeyenler ve hamileler mayonez lezzetinden mahrum kalmasın diye çok uygun bir alternatif. Yumurta yerine sütle yapılan bu mayonez oldukça da pratik. Hazır mayonezlerin içinde kalitesiz yağlar, şüpheli kıvam artırıcılar, lezzet artırıcılar olabiliyor. Mesela tuz adı altında çin tuzu(MSG) kullanıyorlar. Yağ ama ne yağı? Birde dolapta aylarca dursa dahi bir şey olmaz. Üzerine illa “katkısız” diye yazarlar. Katkısızsa nasıl bu kadar uzun dayanıyor anlaması da inanması da zor! En kolay ve en sağlıklı mayonez tarifi budur bence. Ayrıca yumurta alerjisi olanlar için de çok yerinde bir tarif. Siz de yumurtasız mayonezi evinizde denemek isterseniz tarifimizi mutlaka bir değerlendirmelisiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı sirke ya da limon suyu
- 1 diş sarımsak
Yumurtasız mayonez tarifi Nasıl yapılır?
Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
Sarımsakları ezelim.
Uzun ve dar bir kavanoza tüm malzemeleri dolduralım.
El blender’ını kavanozun dibine değecek şekilde yerleştirip kıpırdatmadan düşük hızda çalıştıralım.
Bu işlemi 20 saniye boyunca sürdürdüğümüzde malzemeler kıvam alıp mayonez haline gelecektir.
Dilerseniz tuz miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ağzı sıkıca kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun…
