Yumurta Dolması Tarifi
Özellikle kahvaltılarda yöresel lezzetleri sevenler için nefis bir tarifimiz var. Kökeni Bursa’nın Mudanya ilçesine dayanan yumurta dolması dışı çıtır içi yumuşacık benzersiz bir lezzet. Yumurtaya farklı bir gözle bakmak isteyenler yumurta dolmasını kesinlikle kaçırmamalı. Şimdiden afiyet olsun…
- 4 – 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 7 adet yumurta
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Un
- Galeta unu
Yumurta dolması tarifi Nasıl yapılır?
6 adet yumurtayı 9-10 dakika kadar haşlayalım.
Kabuklarını soyup ikiye bölelim.
Yumurtaların sarılarını bir kaşık yardımıyla çıkaralım.
Ezdiğimiz yumurta sarılarını kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırarak bir harç elde edelim.
Harcı yumurta beyazlarının içine boşluk kalmayacak şekilde dolduralım.
Kalan yumurtayı çırpalım.
İçini doldurduğumuz yumurtaların her tarafını önce una sonra çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayalım.
Sıvı yağı kızdırıp yumurtaları yağda güzelce kızartalım ve kağıt havlunun üzerine çıkaralım.
Çıtır çıtır yumurta dolmalarımızın sıcak sıcak keyfini çıkaralım.
