Yoğurtlu Köz Biber Mezesi Tarifi

Yoğurtlu köz biber mezesi var. Közlenmiş biberin efsane lezzetiyle enfes bir form kazanan meze tarifimiz,Meze, her sofraya yakışır. Dostlarla uzun uzun oturulan sofraların olmazsa olmazıdır, hafta içi sofralarının da kurtarıcısıdır. Anne evinde de yapılır, bekar evinde de. Meze, ağzının tadının bilenlerin vazgeçemediği lezzetlerdendir. O zaman hemen mutfağa geçelim biberlerimizi közleyelim.Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Köz Biber Mezesi Malzemeleri

•  5 kırmızı biber
•  1 kâse yoğurt
•  2 diş sarımsak
•  1 çorba kaşığı zeytinyağı
•  1 tutam tuz
•  1 tutam pul biber

Yoğurtlu Köz Biber Mezesi Yapımı:

1. Biberler tepsiye dizilerek fırında közlenmeye bırakalım.
2. Közleme işleminden sonra kabukları soyularak çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
3. Diğer tarafta yoğurt çırpalım, sarımsaklar ezildikten sonra içine ekleyelim.
4. Karışım doğranan biberlerin üzerine ekleyelim.
5. Biraz da tuz ekledikten sonra son olarak üzerine zeytinyağı gezdirelim.
6. Zeytinle ve pul biber ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.