TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZAkşam yemeğe ne pişirsem diye düşünmeye son! Akşam yemeklerinizde ne yapacağınıza karar veremiyorsanız Yemek Ye sitemizi takip edebilirsiniz. Yemek tariflerinin bulunduğu bu platformda sizlerin damak tadınıza özel tarifler bulunuyor. Tüm tarifler denenmiş ve kıvamında olan tariflerdir. Güvenle tariflerimizi deneyebilirsiniz.
Ekşili köfte ya da terbiyeli köfte, sofralarımızın en sevilen yemeklerinden. Özellikle yoğurtla terbiye edilenin tadına doyum olmuyor. Siz de yoğurtlu ekşili köfteyi evinizde denemek isterseniz, malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
Köftesi için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı pirinç
- 4-5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 yemek kaşığı un
Sebzeleri için:
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
Servis için:
- Tuz
- Karabiber
- Kıyılmış maydanoz
Yoğurtlu ekşili köfte tarifi Nasıl yapılır?
- Köfte malzemelerini un hariç yoğurma kabına aktarın.
- Hepsini güzelce harmanlayıp macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Fındıktan biraz büyük yuvarlak köfteler yapıp un serptiğiniz geniş bir tepsiye yuvarlayın.
- Tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerini unlayın.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Tereyağını tencerede kızdırıp sebzeleri yağda kavurun.
- Üzerine 1 litre kadar sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
- Su kaynayınca içine köfteleri atıp pirinçler patlayana kadar pişirin.
- Diğer yanda yoğurt ve limon suyunu bir kasede güzelce çırpın.
- Kaynayan köfte suyuyla ılıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin.
- Ocaktan aldığınız köfteye tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edin.
- Yemeğiniz hazır, afiyet olsun…
