Yeşil Mercimekli Soğuk Çorba Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Mercimeğin lezzeti hakkında fazla söze gerek yok. Bir de üstüne, barındırdığı protein ve vitamin değerleri eklenince, en gözde bakliyatlar sırasında başı çekiyor. Biz de bu sağlıklı bakliyattan, yaz mevsimine uygun, mis gibi bir çorba yaptık. Yeşil mercimekli soğuk çorba tarifimiz hemen sizlerle paylaşalım. Daha önce bu tarifi yapmadıysanız mutlaka deneyin. Arzuya göre kimyon ekleyebilir, çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Zeytinyağında yakılmış nane ve pul biber eşliğinde soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Soğuk Çorba Tarifi Malzemeler
-
yeşil mercimek 1 su bardağı haşlanmış
-
süzme yoğurt 400 gram
-
yoğurt 200 gram
-
su 1 su bardağı soğuk
-
sarımsak 2 diş
-
zeytinyağı 2 yemek kaşığı
-
tuz 1 çay kaşığı
-
karabiber 1/2 çay kaşığı
Yeşil Mercimekli Soğuk Çorba Tarifi Yapılışı
-
Önceden ıslayıp kara suyunu süzdürdükten sonra bol miktarda suda haşladığınız yeşil mercimeğin fazla suyunu süzün. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.
-
Süzme yoğurt, yoğurt, soğuk su, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
-
Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip son bir kez karıştırdığınız çorbayı buzdolabına kaldırdıktan sonra soğuk olarak servis edin.
