Yalancı Profiterol Tarifi
Profiterol yapacak kadar vakti olmayanlara müjde! Lezzeti profiterol ile yarışır şahane bir tarif ile karşınızdayız. Yapılışı oldukça kolay ve tadı damaklarda iz bırakan efsane bir tarif ile yine sizlerleyiz. Tadına hayran kalacağınız bu tarifi denemelisiniz. İşte kolay mı kolay yalancı profiterol tarifi.
Malzemeler
15 adet kedidili bisküvisi
Muhallebisi için
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
Yarım su bardağı buğday veya mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
Krem şanti için
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Sosu için
1 poşet hazır çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı
1- Tatlımızın muhallebisi için tenceremize iki adet yumurta sarısı, bir su bardağı un, yarım su bardağı buğday veya mısır nişastası, bir su bardağı toz şeker ve 1 litre sütü alarak tel çırpıcı ile pürüzleşinceye kadar çırpalım. Daha sonra ocağı açalım ve muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
2- Fokurdamaya başladıktan sonra muhallebiyi Ocaktan alarak bir paket vanilya ilave edelim. Tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım. Bu kremayı dilediğiniz farklı tatlı tariflerinizde de kullanabilirsiniz.
3- Ardından muhallebimize temas edecek şekilde streç film ile her yerini kapatarak soğumaya bırakalım. Böylelikle muhallebimizin üzeri kabuk tutmadan soğuyacaktır.
4- Muhallebimiz soğurken uygun bir kap içerisine iki poşet krem şanti ye bir su bardağı sütü ekleyerek koyulaşıncaya kadar mikser ile çırpalım. Krem şanti hazırlarken sütün soğuk olması çok önemli aksi halde istediğiniz kıvam elde edemeyebilirsiniz.
5- Krem şanti üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletelim.
6- Üzerinin sosu için tencereye bir paket hazır çikolata sosu ve 2,5 su bardağı sütü alalım. Sosumuzu koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
7- Pişen sosu ocaktan alalım ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım. 8- Daha sonra 15 adet kedi dili bisküvimizin her birini dört parça olacak şekilde keselim.
9-Soğuyan muhallebimize hazırladığımız krem şantiyi ilave edip mikser ile 5-6 dakika homojen kıvam alıncaya kadar çırpalım.
10- Kremanın üzerine kedi dili bisküvimizi ekleyerek spatula ile iyice karıştıralım. Kedi dillerimizin muhallebiye temas etmesini sağlıyalım.
11- Kedi dillerimizin muhallebimize iyice karıştığından emin olduktan sonra yuvarlak veya kare borcama boşaltarak yayalım.
12- Üzerine soğuyan çikolata sosumuzu dökerek eşit olacak şekilde düzeltelim.
13- Ardından buzdolabında en az 4 saat mümkünse bir gece bekletelim.
14- Dinlenen tatlımızı dolaptan alarak dilimleyelim ve dilediğiMiz şekilde süsleyelim. Ben antepfıstığı ve Çilek ile süsledim, siz dilediğiniz farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz.
Yalancı profiterolimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
