Üçgen Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Çıtır çıtır börekler, çayın en güzel yoldaşlarındandır. Kızartma, fırınlama, tava
gibi birçok pişirme şekli; patates, kıyma, pırasa, gibi birçok iç malzemesiyle
gönlümüzde taht kurarlar. Hepsi bir yana, peynirli böreğin yeri de daima ayrıdır.
Küçükten yetişkine herkesin sevdiği, börek sevmeyenlerin bile kabul gördüğü
bir seçenektir peynirli börek. Evde kalan peynirlerin en güzel değerlendirilme
şeklidir. Sizin için de favori börek malzemesi peynir ise böyle buyurun;
birbirinden nefis peynirli börek tarifine göz atalım.
Üçgen Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
İç harcı için;
- 1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Üçgen Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle üçgen böreğin sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına yumurta, su, sıvı yağ ve sütü alarak karıştıralım.
- Tezgaha yufkamızdan 1 tanesini serelim ve üzerine sosumuzdan gezdirelim. Fırça ile her yerine gelmesini sağlayalım.
- Üzerine 2. kat yufkayı serelim ve tekrar soslayalım. Son olarak 3. kat yufkayı da serelim ve soslayalım.
- Lor peyniri, kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak hazırladığımız iç harcını yufkalarımızın üzerine eşit bir şekilde serpiştirelim.
- Böreği sarmak için yufkanın iki kenarını hafif içe doğru katlayalım.
- Daha sonra bize yakın olan tarafından başlayarak sıkı olacak şekilde rulo halinde ortaya kadar saralım.
- Ortaya geldikten sonra yufkanın karşı kenarını da rulo halinde saralım ve ruloları ortada buluşturalım.
- Bıçakla ruloların birleştiği kısmı uzunlamasına keselim ve ruloları birbirinden ayıralım.
- Ardından ruloları üçgen olacak şekilde dilimleyelim.
- Tüm ruloları dilimledikten sonra böreklerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Üzeri için yumurta ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım. Ardından fırça ile üzerlerine sürelim.
- Son olarak susam serptiğimiz üçgen böreklerimizi önceden ısıtılmış 170°C alt üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen börekleri fırından alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!
