Tortilla Çorbası Tarifi
Tortilla çorbası, Meksika mutfağının en bilinen ve en sevilen çorbalarından biri. Yapılışı oldukça pratik olan bu çorba çok da doyurucu. Evde de kolayca yapabileceğiniz tortilla çorbasının malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Kolay gelsin…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 3-4 adet olgun domates
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı haşlanmış mısır
- 4-5 adet acı yeşil biber
- 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- Çeyrek demet kişniş
- 500 gram didiklenmiş tavuk eti
- 1 adet avokado
- 2 su bardağı çedar rendesi
- 3-4 dal yeşil soğan
- Tortilla cipsi
Tortilla çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım.
Yağı tencereye alıp ısıtalım.
Önce soğanı ardından sarımsağı yağda soteleyelim.
Kırmızı biber, kekik, domates ve tavuk suyunu ekleyelim.
Kaynayana kadar pişirip altını kısalım ve 5-10 dakika kadar pişirelim.
Mısır, doğranmış yeşil biber, siyah fasulye, kişniş ve tavuğu da ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim.
Kaselere bölüştürdüğümüz çorbanın üzerine elinizle parçaladığımız tortilla cipslerini, avokado dilimlerini, peyniri ve yeşil soğanı ilave edelim.
Soğutmadan servis edelim. Afiyet olsun…
