Töngül Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Töngül pide İzmir’in Ödemiş ilçesinin en sevilen yemeklerinden biri. Yumurtalı bir kıymalı pide olarak tarif edebileceğimiz töngül pide için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Siz de bu tarifi evinizde denemek isterseniz bu tarif tam size göre. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 6 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Servis için:
- Dilediğiniz bir tür eriyen peynir
Töngül pide tarifi Nasıl yapılır?
Sütü hafifçe ısıtıp maya ve şekerle karıştıralım.
Maya canlandığında tuzu ekleyelim.
Azar azar unu da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru üzerine nemli bir bez örterek 20-30 dakika kadar dinlendirelim.
Diğer yanda kıymayı kavuralım ve soğutalım.
Maydanozları ince ince doğrayalım.
Yumurtayı çırpalım.
İçine kıyma, maydanoz ve tuzu ilave edelim.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapalım.
Elimizle uzattığımız bezeleri ortalarına kıymalı harçtan koyup kenarlarını çok kalın olmayacak şekilde katlayalım.
Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp pideleri tepsiye yerleştirelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra pideleri fırına veelim.
Fırından çıkınca sıcakken üzerine peynir rendeleyelim.
Soğumadan servis edelim. Afiyet olsun…
