Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Oldukça besleyici ve şifalı bir çorba olan tavuk suyu çorbasının içine yoğurtlu ve yumurtalı terbiye girdiğinde bu özellikleri katlanıyor. Sizin için tadına doyamayacağınız, ille de ikinci kaseyi isteyeceğiniz nefis bir terbiyeli tavuk suyu çorbası tarifi hazırladık. Denemeyen pişman oluyor. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 adet kalçalı tavuk budu ya da 3 adet baget
- 2 adet defne yaprağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 litre su
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyeli tavuk suyu çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Tavuğu tencereye alıp 2 litre tuz eklenmiş suda haşlayalım.
Suyunu süzelim, etlerini ayıklayıp didikleyelim.
Tavuk suyunu yeniden ocağa alalım.
Un, yumurta, yoğurt ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Tavuk suyundan 1-2 kepçe alıp ılıştırdığımız terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştıralım.
Ocakta ısınan tavuk suyundan kepçeyle alıp terbiyeyle karıştırarak ılınmasını sağlayalım.
Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
İçine didiklediğimiz tavuk etlerini de ilave edelim.
Altını kapatmadan önce tuzunu ekleyelim.
Dilerseniz üzerine kızgın tereyağında kavrulmuş pul biber gezdirebilir, kuru nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun…
