Terbiyeli Köfte Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Terbiyeli Köfte Tarifimiz sofralarınıza farklı bir alternatif oluyor.Yöresel tatlardan biri olan terbiyeli köfte, iyi et ile bütünleşmiş pirinç tanelerinin terbiyeli suda pişirilmesi ile meydana geliyor. Farklı köfte tariflerinden hoşlananlar için ideal bir alternatif olan terbiyeli köfte, tadı ile kendinizi Anadolu’nun lezzet duraklarında hissettirecek. mutfaktan gelen mis gibi kokular evinin heryerini saracak. Çok lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Terbiyeli Köfte Tarifi Malzemeler
-
kıyma 1/2 kg orta yağlı
-
pirinç 2 çorba kaşığı
-
maydanoz 1/2 demet
-
soğan 1 büyük
-
un 2 çorba kaşığı
-
limon 1
-
-yumurta- sarısı 2
-
-tuz- (köfteler için) 1 tepeleme tatlı kaşığı
-
Yoğurt İsteğe bağlı
-
karabiber 1/2 tatlı kaşığı
Terbiyeli Köfte Tarifi Yapılışı
-
Kıyma, yıkanıp süzülmüş pirinç, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alın ve yoğurun.
-
Hazırladığınız karışımı elinizle yuvarlayıp cevizden küçük toplar haline getirin ve unlanmış tepside çevirin.
-
Tencerede kaynamakta olan suyun içine hazırlamış olduğunuz köfte toplarını atın, orta ateşe alın ve köfteler pişene kadar ortalama 25 dakika pişirin.
-
Yumurta sarıları, yoğurt, limon suyunu bir kapta karıştırın, içine biraz köftenin piştiği sudanda ekleyin tekrar karıştırın.
-
Terbiyeyi köftelerin üstüne karıştırarak dökün.
-
İsterseniz terbiyeli köftelere tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
-
Köfteleri kısık ateşte kaynama noktasına getirin ve ateşten alın.
