Tencerede Sufle Yapımı
Sufle, çikolatalı tatlılar kategorisinde en sevilen seçeneklerden biridir. Tatlı
krizlerinin en güzel reçetesi, çikolatanın en akışkan halidir. Hakkıyla
yapıldığında mutluluk seviyesini doruklara çıkarır, kaşıklamaya doyulmaz. Siz
de bu eşsiz lezzeti çok sevenlerdenseniz ve onu evde yapmayı deneyecekseniz
böyle buyurun. Birçok tarifte olduğu gibi sufle tarifinde de oda sıcaklığında malzemeler
kullanmak önemli. Sufle yapımında başarıya ulaşmak için vazgeçmeniz gereken bir diğer
alışkanlık da aceleci olmaktır. Sufle tarifi, sabır gerektirir. Malzemelerin iyice
çırpılması, birbirleriyle güzel bir şekilde kaynaşmaları önemlidir. Bu aşamada
özellikle yumurta aklarını kar gibi olana dek çırpmayı sakın unutmayın.Ortaya mükemmel bir sufle çıkardınız ancak “Şöyle biraz beklesin, yemekten
sonra tüketiriz.” dediyseniz kaybettiniz. Çünkü yemekten sonra sizi bekleyen
manzara muhtemelen iştah kabartan değil de sönmüş bir sufle olacaktır. sufle yapımını piştiğinde hemen tüketebileceğiniz bir zamana denk
getirmeniz son derece önemlidir.
Tencerede Sufle Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 8 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bitter çikolata ya da damla çikolata
- Pudra Şekeri
Tencerede Sufle Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce genişçe bir tencerede suyumuzu kaynamaya bırakalım. Suyun yüksekliğini ayarlamak için sufle kaplarınızı tencereye yerleştirip kontrol edebilirsiniz.
- Kek hamuru için uygun bir kapta şeker ve yumurtayı güzelce köpürene kadar güzelce çırpalım.
- Sıvı yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim. Kek hamurumu hazır.
- Isıya dayanıklı kaplarımıza kek harcını paylaştıralım. Kapların yarısını hafif geçene kadar doldurmanız yeterli.
- Herbir kaseye çikolatalarımızı yerleştirelim. Kalan bayram çikolatalarını da kullanabilirsiniz, bitter seçmezseniz sütlü çikolata ile karıştırabilirsiniz.
- Kaynattığımız su dolu tencereye kaplarımızı yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım.
- Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika pişirelim. Bu süre kaselerin boyutuna göre değişebilir eğer kahve fincanı kullanıyorsanız daha erken keklerinizi alabilirsiniz. Keklerin üzeri hafif çatladığında kontrol etmenizi öneririm.
- Tencerede suflelerimiz servise hazır, üzerine pudra şekeri serperek sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
