Tavuk Etli Kuru Bamya Tarifi
Nefis bir bamya tarifiyle karşınızdayız: Tavuk etli kuru bamya. Çankırı yöresine ait olan bu yemek hem doyurucu hem de malzemeleri herkesin evinde bulunabilecek basitlikte. İçine tavuğun da eklenmesiyle bamya sevmeyenlerin bile artık seveceği bir yemek haline gelen tavuk etli kuru bamyayı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 baş soğan
- 250 gram tavuk eti
- 100 gram kuru bamya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Limon suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı biber
- Tuz
- Su
Tavuk etli kuru bamya tarifi Nasıl yapılır?
Çiçek bamyayı bez içinde ovarak ya da sudan geçirerek tüylerinden temizleyelim.
Bamyaları limonlu sıcak suda haşlayalım.
Su kaynayınca çıkarıp ipinden sıyıralım.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim.
İnce kıyılmış soğanı ve salçayı kavuralım.
Damak zevkimize göre tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ilave edelim.
Soğanlar iyice kavrulunca tavuk etini koyalım ve suyunu çekene kadar karıştıralım.
Üzerine yeteri kadar su ilave edip etin pişmesini bekleyelim.
Etler yumuşayınca üzerine limon suyu ilave edelim.
Son olarak sıcak suda haşladığımız çiçek bamyayı da tencereye ilave edelim ve hepsini bir kez daha pişirelim.
Sıcak servis edelim, afiyet olsun…
