Tavuk Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Lezzetli ve ekonomik bir seçenek tavuk ciğeri tarifi ile sofralarınızı şenlendirecek bir tarif. Bugün sizleri tavuk ciğerine lezzetine lezzet katacak bir tarif hazırladık inşallah sizler de denediğinizde çok beğenirsiniz.Daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.yanında pirinç pilavı ve soğan piyazı da oldu mu değmeyin keyfe. Misafirlerinizin de çok beğeneceği bu tarifi yapmaya hemen beşlayalım buyurun mutfağa…
Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
- 1 kg tavuk ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
Salatası için
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk ciğerlerini çok fazla küçültmeden doğrayalım doğrama işlemi bittikten sonra ciğeri birkaç su güzelce karnını iyice akıtıncaya kadar yıkayalım ve süzgece alıp iyice suyunun süzülmesi için kenara bırakalım o arada tavaya sıvı yağını ekleyip iyice kızdıralım üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim soğanlar rengi dönüp yumuşayıncaya kadar bir kaç dakika kavuralım.
- Sonra üzerine suyu süzülmüş olan ciğer ilave edelim ve hemen hızlı bir şekilde karıştıralım ciğer bu aşamada biraz su salacaktır üzerine tuzu ve küçük küçük doğranmış sarımsağı ilave edip tavanın kapağını kapatalım.
- Arada karıştırarak ciğerin suyu tamamen çekmesini bekleyelim suyu tamamen çekilen ciğerlerin üzerine biberi ve baharatları ilave edelim ve bu şekilde karıştırarak 3-5 dakika kadar kavuralım.
- Yemeğin salatası için 2 adet soğanı ince ince piyazlık doğrayalım üzerine incecik doğranmış maydanoz, pul biber, sumak ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştıralım salata da hazır afiyet olsun deneyecek olanlara görüşmek üzere.
