Tavuk Baget (Fırında) Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Lezzetine doyum olmayan, Nar gibi kızarmış bagetlere kim hayır diyebilir ki. Dışı nar, içi pamuk gibi tavukları fırında daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Sırrı sosunda saklı olan bu nefis tarifi dilerseniz birkaç gün önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Sosunu içine çektikçe lezzeti de güzelleşecektir. Damak zevkinize bağlı olarak içine acı biber de ilave edebilirsiniz. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık!
Tavuk Baget (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler
- 9 adet tavuk baget
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Tamamlayıcıları:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 5 adet yeşil sivri biber
- 5 adet çeri domates
Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sosumuz için; soğan ve bagetler hariç bütün malzemeler derince bir kaba alınıp, harmanlayalım. Sarımsak mutlaka ezilmiş olmalıdır.
- Sırasıyla; yarım ay şekilde şerit doğranmış soğanlar ve bagetler eklenerek nazikçe tavuğumuzun her yeri soslayalım.
- Streç filmle üstü kapalı 20/25 dakika bekletmemiz kafidir. Büyük bir borcam veya fırın tepsisi üzerine karışım dökelim.
- Kalın-küp doğradığımız patateslerimiz, ve yuvarlak form kazandırdığımız havuçlarımız da ilave edilerek son bir kez daha harç karıştıralım. Dilerseniz patates ve havuçları sosa katmadan biber ve domateslerle birlikte tepsiye de alabilirsiniz.
- Tepsi üzerine dengeli bir şekilde yayıp, yer yer biberlerimiz ve 4 parçaya ayırdığımız çerilerimiz ekleyelim.
- Önceden ısıtılmış 220° fırında ilk 25 dakika kontrollü pişirildikten sonra, derece 190/200 arasına getirilip 35 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun…
