Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Et yemeği sevenlerin karşı koyamadığı bir lezzet, tas kebabı. Sebzelerin ve etin aynı tabakta buluştuğu bu yemek her lokmada ayrı sevdiriyor.
Tas kebabı oldukça popüler ve içerik bakımından zengin olan yöresel yemeklerdendir. Birçok bölge de farklı çeşitler de yapılmaktadır. Yapılışında kullanılmakta olan ürünler, çeşidini belirlemektedir. Özellikle kuşbaşı kesilmiş et ve patatesle bilinmektedir.
Tas kebabının pişirilme yöntemi de farklı çeşitlerinin oluşumunda katkı sağlamaktadır. Fırın içerisinde ya da kuyu içerisinde pişirme yöntemleri bulunmaktadır. Ancak çoğunlukla kullanılan yöntem, ocak üzerinde pişirilmesidir.
Üstelik pilav eşliğinde yedikçe yedirecek. “Akşam yemeği için ne pişirsem?” diye düşünüyorsanız, tas kebabı mükemmel bir alternatif. Denemek isteyenler için yapılışını aşağıda yazdık. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun…
Tas kebabı Püf Noktaları
Tas kebabının yapılışında içerisindeki ürünlerin miktarları standart olarak kullanılmaktadır. Bu denge kullanılmakta olan et miktarına bağlı olarak seçilmektedir. Bu sayede daha dengeli bir yemek tarifi yapılmış olacaktır.
Tas kebabının içerisinde yer alan baharatların dengeli olması ve et ile birlikte uygun bir tat oluşturması gerekmektedir. Bunun için içerisinde kekik ve pul biber gibi et ile uyumlu olan baharatlar katılmalıdır.
Yapımı için malzemeler
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Tas kebabı tarifi Nasıl yapılır?
- Tencereyi ocağa alalım ve tereyağını eritelim.
- Eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Soğanı yemeklik doğrayalım ve sarımsakları soyup tencereye ekleyelim.
- Renk alana kadar et ile beraber kavuralım.
- Ardından salçayı ekleyip karıştıralım.
- Üzerine sıcak suyu ilave edelim.
- Havuç ve patatesleri de küp küp doğrayıp ekleyelim.
- En son yemeğimizin üzerine baharatları serpip kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim.
- Sos kıvamına gelince yemeğimiz hazır olacaktır.
- Sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun…
