Taco Tarifi
Meksika mutfağına karşı boş olmayanlar, ”taco” denince gözleri parıldayanlar böyle
buyursun! Artık taco yemek için şehrin en özel restoranlarını aramanıza gerek yok çünkü
onu kendi mutfağınızda kendi ellerinizle hazırlayabileceksiniz.
Taco; tortilla et, peynir, sebze gibi malzemelerle hazırlanıp Meksika’nın geleneksel yemeği
olmuştur. Zaman içerisinde Avrupalılar kadar Türklerin de en sevdiği lezzetler arasında yer
almıştır. Farklı halleriyle, farklı damak lezzetlerine uyum gösterip öğünlerin kurtarıcısı
olmuştur. Hamurundan baharatına her detayıyla hayran bırakır kendine. Giderek sık
tüketilir hale gelmesiyle giderek evde de yapılmaya başlanan bir tarif olmuştur. Siz de
bugünün sofrası için kendi ellerinizle taco hazırlamak isterseniz sıradaki tarifimiz sizin için
geliyor! Taco yapılışıyla ilgili tüm detayları tarifimizden öğrenebilirsiniz. Şimdiden afiyet
olsun!
Taco Malzemeleri
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gram dana kıyma
- 3 yemek kaşığı taco baharatı
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 adet domates rendesi
- 1 su bardağı et suyu
- Servisi için;
- 8 adet küçük boy tortilla ekmeği
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 yaprak ince kesilmiş marul
- 1 su bardağı cheddar peyniri
- 1 su bardağı kaşar peynir
Taco Yapımı:
2. Ardından ince ince doğranmış olan kırmızı biberi, salçayı ve kıymayı ekleyip kaşığın tersi ile ezerek kavuralım.
3. Ardından baharatını, acı sosunu, rendelenmiş domatesi son olarak et suyunu da ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
4. Suyunu çekince ocaktan alalım. Bu sırada tortillaları fırın teline koyup 180 derecede hafifçe pişirelim.
5. Hazırladığımız kıymalı harcı tortillaların arasına ekleyip üzerine küp küp kesilmiş domatesleri ince ince doğranmış soğanı rendelenmiş peynirleri ve ince ince kesilmiş marulları da ekleyip servis edebilirsiniz.
