Tabule Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Mini mini doğranmış taze yeşillikler, çekirdekleri alındıktan sonra küp şeklinde doğranmış domates, yeşil sivri biber ve taze soğan bir araya gelirse ne olur? Cevap veriyoruz. Lübnan mutfağına ait ağız sulandırmanın yanı sıra tokluk hissi yaratan, diyet dostu bir salata tabule salatası olur. Tabbule salatası olarak da bilinen maydanoz salatası; zeytinyağlı, nar ekşili, limon sulu sosla harmanlanır. Arzuya göre nar taneleriyle süslendikten sonra afiyetle yenir.

Detoks salatası da denilebilecek oranda maydanoz ve nanenin doğrandığı, sıcak suda şişen bir parça ince bulgurun tokluk hissi yarattığı, domates, zeytinyağı ve limon suyunun tadını verdiği tabbule salatası tarifi Lübnan mutfağının gözdesi.

Tandırda pişen ekmek ile de servis edilen salata tarifi, başlı başına diyet bir öğün olabilir.

Yapımı için malzemeler

  • 2 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane
  • 6 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 1 çay bardağı ince bulgur ya da kinoa
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 çay bardağı sıcak su
  • 1 adet limon
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tabule Salatası Tarifi Nasıl yapılır?

İnce bulguru yıkayın ve cam bir kaba alalım.

Sıcak su ile ıslattıktan sonra kabın ağzını kapatalım.

Bulgurların şişmesi için 15 dakika kadar bekletelim.

Bu sırada maydanoz ve taze nane demetlerini güzelce yıkayalım.

Taze naneyi saplarıyla birlikte ince ince doğrayıp taze soğanları kıyalım.

Domatesleri yıkayalım. Çekirdekli kısımlarını çıkarıp dört eşit parçaya bölelim.

Aldığınız domatesleri küçük parçalar halinde doğrayalım.

Doğramış olduğumuz tüm malzemeleri derin bir salata kasesinin içine alalım.

Şişip, yumuşayan bulgurla salata malzemelerini karıştıralım.

Salatanın sosu için limonun suyunu sıkalım.

Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta güzelce harmanlayıp salata kasesine dökelim.

İyice karıştırdığımız salatayı servis tabağına alıp hemen servis edelim.

Dilerseniz nar ekşisi ilave etmek yerine salata süslemesinde nar taneleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.