Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Çorbalar, akşam yemeğinin en güzel başlangıcıdır. Tam bir protein kaynağı olan mercimek çorbası da sofralarımızın baş tacıdır. Özellikle patates, havuç ve soğanla lezzetine lezzet katan süzme yeşil mercimek çorbası ise bir başka.Geleneksel çorbalar arasında en sevilenlerden bir tanesi olan yeşil mercimek çorbası herkes tarafından çok sevilmektedir. İçeriğinde yüksek miktarda vitamin bulunan yeşil mercimek çorbası lezzeti ile de ön plana çıkıyor. Kişisel istek ve damak tadına göre farklı malzemeler eklenerek de yapılan yeşil mercimek çorbası yapımı da oldukça kolay. Birbirinden farklı çeşitleri de olan mercimek çorbası farklı şekillerde yapılabilir.
Yeşil mercimek çorbası yapılırken bazı püf noktaları bilmek gerekir. Özellikle yeşil mercimek mutlaka salça ile iyice kavrulmalıdır.
Yeşil mercimekler önceden çok fazla haşlanmamalıdır. Yoksa çorbanın içerisinde iyice ezilebilir. Bu noktada daha dikkatli davranmak gerekir.
Mutlaka denemenizi öneririz. İşte tarifi… Şimdiden afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 su bardağı su
- Nane
- Kırmızı biber
- Tuz
Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi Nasıl yapılır?
- Mercimekleri iyice yıkayalım.
- Sebzelerin kabuğunu soyup orta büyüklükte doğrayalım.
- Tencereyi ocağa alıp sıvı yağ ve tereyağı ekleyelim.
- Soğanı pembeleşinceye kadar kavurup havuç, patatesi ve salçayı ekleyelim.
- Sebzeleri biraz kavurduktan sonra mercimeği, et bulyonu ve suyu ilave edip kaynatalım.
- Çorba pişince blender’dan geçirelim.
- Baharatlarını ve tuzunu ilave edip servis edelim.
- Afiyet olsun.
