Sütlü Kadayıf Fincan Kadayıf Tatlısı
TEŞEKKÜR EDERİZ
Fincan Kadayıf Tatlısı misafirlerinize özenle hazırlamış olduğunuz sofraya yakışacak lezzet ve görünümde bir tatlı.
Tatlının şeker miktarı size fazla gelirse şekeri yarım bardak eksik kullanabilirsiniz.
Tarifin pişirme süresi kullandığınız fırına göre değişebilir arada kontrol etmeyi unutmayın.
Sütlü Kadayıf Fincan Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kadayıf
- 2 çorba kasesi kırılmış ceviz içi
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
Sütlü Kadayıf Fincan Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun büyüklükte bir tencereye şeker, süt ve suyu alıp karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
- Tenceredeki şerbet kaynayana kadar ocağın yanından ayrılmayalım çünkü şerbette süt olduğu için çabuk taşabilir.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısıp 10 dakika kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
- Şerbetin ılınması ya da oda sıcaklığında olması yeterli.
- Tereyağını bir tavaya alıp eritip üzerine sıvı yağı ekleyelim ve kenara alıp ılınmaya bırakalım.
- Kadayıfları bir tepsiye döküp elimizle didikleyerek yapışanları tamamen birbirinden ayıralım.
- Üzerine eritip hazırladığımız yağı döküp elimizle kadayıfın her tarafına bulanana kadar iyice karıştıralım.
- Küçük kahve ya da çay fincanını alalım ve içine kadayıfı yerleştirelim.
- Kadayıfı fincanı dolduracak miktarda ayarlamaya çalışalım.
- İlk denemeyi boş yaparak miktarını ayarlayabilirisiniz.
- Kadayıfı uzun şekilde fincanın kenarlarından dışarı sarkacak biçimde yayalım.
- Fincanın iç kısmınında da kadayıf olmasına dikkat edelim.
- Ortasını ceviz içi ile doldurup yanlardan sarkan kadayıfları fincanın içinde toplayalım.
- Elimizle hafifçe bastıralımki çevirirken hemen dağılmasın.
- Sonra tepsiye ters çevirelim.
- Kadayıf bitene kadar aynı şekilde devam edelim.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırına alalım.
- İlk başta 10 dakika bu ayarda sonra 160 dereceye düşürüp içini çekip üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Tatlıyı bu şekilde kısık ayarda uzun süre pişirirsek içini daha güzel çeker ve çok daha lezzetli olur.
- Fırından çıkan kadayıfı 5-6 dakika bekletelim ve sonra soğuyan şerbeti üzerine dökelim.
- Eğer kadayıf yumuşacık olsun isterseniz üzerine bir tepsi örtelim.
- Daha kıtır kıtır kalsın derseniz tepsi örtmeyin..
- Şerbeti iyice çekip soğuyunca üzerine antep fıstığı ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis edelim. Ya da isterseniz sade olarak servis edelim. Afiyet olsun.
