Soğanlı Börek Tarifi
Soğanın içinde olduğu her tarifin lezzetli olduğuna gibi beş çaylarınıza renk katacağınızı düşündüğümüz bir soğanlı börek tarifi hazırladık. El açması da yapılabilen soğanlı börek tarifi için bugün sizlere hazır yufkadan pratik olanını sunuyoruz. Soğanlı börek tarifi hazırlarken soğanın tadının daha belirgin olmasını istiyorsanız, peynirin miktarını azaltmanızı tavsiye ederiz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 2 tane yufka
- Sıvı yağ
- 3 tane soğan
- Lor ya da beyaz peynir
- İki sap maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe göre)
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Sosu İçin;
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı su
Soğanlı börek tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle böreğin sosu için yumurta sıvı yağ, süt ve suyu birleştirerek çırpalım.
Soğanları elma dilimi şeklinde doğrayalım, tavada sıvı yağla birlikte önce yüksek ateş sonra orta ateşte kavuralım.
Baharatları ve domates salçasını ekleyelim.
Soğanlar karamelize olunca üzerine birkaç küçük dilim tane taze beyaz peynir ekleyelim.
Daha sonra yağlanmış herhangi bir börek tavasına ilk yufkayı alalım ve üzerini yağlayalım.
Sosumuzu ekleyip gelişi güzel bir şekilde tekrar yufkayı alalım sosu dökelim ve yufkanın dışarıda kalan parçalarıyla bohça şeklinde tavadaki böreğinizi kapatalım.
Her yufka parçasının üzerine sostan bolca sürelim.
Son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra biraz dinlendirip yağını çekmesini bekleyelim ve sıcak sıcak servis edelim.
