Şekerpare Tarifi
Şerbetine doygun tatlıların öne çıkanlarından, bayram sofralarının aranan lezzetlerinden biridir şekerpare tarifi. Piştiğinde kıyır kıyır bisküvi kıvamında olacak şekerpare hamurlarının orta kısımlarına birer adet fındık içi oturtuluyor. Nar gibi kızarmış olan tatlıların üzerine soğuk şerbet gezdiriliyor. Kısa sürede hazırlanan anne eli değmiş kadar güzel olan hamur tatlılarımız midelere indiriliyor. Damaklar şenleniyor, ağızlar tatlanıyor.
Hazırlamış olduğunuz şekerparelerin büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir. Tatlı yapımında kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Kullandığınız un miktarı değişiklik gösterebilir, malzeme listesinde yer alan unu azar azar eklemeye ve hamur toparlanana kadar ilave etmeye devam edin.
Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram oda ısısında margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 3 çorba kaşığı silme irmik
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
- 1 çay bardağı fındık
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına yağı, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.
- Yumurtayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz
- İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz.
- Üzerini çok hafif düzleyip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştiriyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
- Şerbet için derin tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arası pişiriyoruz.
- İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
- Pişen şerbeti ılınmaya bırakıyoruz.
- Pişen şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar bekletip ılık şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdiriyoruz.
NOT: Bardak ölçüsü 200 ml lik.
