Sebzeli Kumpir Tarifi
Kolayca hazırlanan ve çok da doyurucu olan bu kumpire bayılacaksınız!
Patatesin içerisine koyulan birçok malzeme sayesinde damaklarda enfes bir tat bırakan ve bunun yanı sıra görüntüsüyle de herkesi etkileyen sebzeli kumpiri, bu yazımızda sizlerin huzuruna sunuyoruz. İşte, tarifimiz…
Yapımı için malzemeler
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil kabak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı krema
- 4 adet patates
- 100 gram brokoli
- 100 gram cheddar peyniri
- ½ çay bardağı mısır
Sebzeli kumpir tarifi Nasıl yapılır?
Kabak ve biberi küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyelim. Brokoli ve mısırı ekleyelim. Patatesleri yıkayıp bıçakla birkaç yerinden delelim ve mikrodalga fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Üstlerini kapak gibi keselim. Kenarlarını kalın bırakarak içlerini kaşıkla çıkarıp bir kaseye alalım. Tereyağı, tuz, karabiber, krema ekleyip iyice karıştıralım. Sotelenmiş sebzeleri ilave ederek patateslerin içine dolduralım. En üste rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirip 170 derece fırında eriyinceye kadar pişirelim. Üzerine pul biber serpip sıcak servis yapalım.
