Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Anne eli değmiş gibi lezzetli ve çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif. Kesinlikle tavsiye edeceğim gönül rahatlığı ile deneyebileceğiniz bir yemek deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Köfte harcına ben kimyon karabiber kullandım siz istediğiniz baharatlardan da atabilirsiniz. Bayat ekmekleri değerlendirmek için de harika bir alternatif.
Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 2 kapya biber
- 4 yeşil biber
- 2 patlıcan
Köfte için
- 300 gr dana kıyma
- 1 yumurta
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2. 5 yemek kaşığı galeta unu, veya ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Sosu için
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle işe köftenin tüm malzemesini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ardından sebzelerin tümünü küp küp doğradıktan sonra patlıcanları acısı çıkması için tuzlu suda bir miktar bekletiyoruz.
- Bu arada patates ve biberleri sırası ile kızartıyoruz ve patlıcanları da tuzlu sudan süzüp kızarttıktan sonra kızartma işlemini tamamlıyoruz.
- Kızarttığımız sebzeleri fırın tepsisine serpiyoruz ve kenarda dinlenmiş olan köftemizden fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye dizdiğimiz sebzelerin üzerine diziyoruz ve son olarak salça sosumuzu da yemeğimizin üzerinde gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180c fırında 15-20 dk pişirmeye bırakıyoruz ve yemeğimiz servise hazır… Afiyet olsun.
