Saray Pilavı Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Kayseri’ye özgü bir lezzet olan saray pilavını ister tavukla isterseniz de et ile hazırlayabilirsiniz. Yanında turşu ve bir bardak ayran ile de tadına doyum olmaz. Sizde bu nefis pilavı evinizde hazırlamak isterseniz, işte malzemeleri ve yapılışı… Şimdiden afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su (veya etin suyu)
- 500 gram kuşbaşı et
- 3 – 4 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Saray pilavı tarifi Nasıl yapılır?
Pirinçleri tuzlu suda 1 saat bekletelim.
Daha sonra uygun bir tencerede tereyağını eritip pirinçleri ekleyelim ve kavuralım.
Üzerine su ilave edip demlenmeye bırakalım.
Etleri baharatla beraber yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Soğanları ince ince doğrayıp ekleyelim.
Salça ve bir çay bardağı ılık su da ilave edip pişirelim.
Bezelyeleri ve doğradığımız havuçları da pişmekte olan ete ekleyip 10 -15 dakika pişirelim.
Pilavla beraber servis edelim.
Afiyet olsun…
