Şalgam Suyu Tarifi
Şalgam suyu kış mevsiminin olmazsa olmaz içeceklerindendir. Özellikle kebabın yanında tüketilen şalgam suyunu marketten almak yerine evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Siz de “Şalgam suyu nasıl yapılır?” diye soranlardansanız, tarifimize mutlaka bir göz atın. Bayılacaksınız…
Yapımı için malzemeler
- 500 gram siyah havuç
- 1 adet pancar turpu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- Ilık klorsuz su
Şalgam suyu tarifi Nasıl yapılır?
Şalgam suyu için 5 litrelik bir turşu kavanozuna ihtiyacımız var.
Öncelikle şeker, tuz ve limon tuzunu kavanoza koyalım ve ılık suyla karıştıralım. Bulguru temiz bir tülbetten yapacağımız bir keseye koyalım, ağzını kapatıp suya atalım.
Havuçları soyup ince uzun doğrayalım ve suya ekleyelim. Pancar turpunu da soyup iri parçalar halinde kavanoza alalım. Kavanozun boşluğunu ağzına kadar suyla dolduralım. 2 günde bir kapağını açarak havalandıralım.
Şalgam suyumuz iki hafta sonra içilebilir.
