Şalgam Çorbası Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Şalgam, turpgiller ailesinden nefis bir kök sebze. Kendi lezzeti çok baskın olmamakla birlikte birçok ürünle çok uyumlu sonuçlar verebiliyor. Aynı zamanda doğal antibiyotik olarak görülen şalgamın çorbası da çok nefis ve besleyici oluyor. Dilerseniz içine kıyma da ilave edebileceğiniz bu çorbayı siz de evinizde denemek isterseniz işte malzemeleri ve yapılış aşamaları…

Yapımı için malzemeler

  • 1 kilogram beyaz şalgam
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • 7-8 yemek kaşığı bulgur
  • 7-8 su bardağı et veya tavuk suyu
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Şalgam çorbası tarifi Nasıl yapılır?

Şalgamları köklerini kesip soyduktan sonra küp küp doğrayalım.

Bol miktarda suyun içine koyup 1-1,5 saat acı suyunun çıkması dinlendirelim.

Bu sürenin sonunda suyu süzüp dökelim ve şalgamlarını bol suyla yıkayalım.

Soğanı ve domatesi de küp küp doğrayalım.

Tereyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavuralım.

Üzerine salçayı ekleyip biraz daha çevirdikten sonra et ya da tavuk suyunu ekleyip orta ateşte kaynatalım.

Bulguru ilave edip biraz daha kaynattıktan sonra şalgamları, tuzu ve karabiberi ilave edelim.

Kısık ateşte şalgamlar yumuşayana kadar pişirdiğimiz çorbayı ocaktan almadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpelim.

Limon suyu ekleyip servis edelim. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.