Sakallı Sandviç Tarifi
Sakallı sandviç (saçaklı sandviç de denir) pastane menülerinin en sevilen atıştırmalıklarından. Yumuşacık ponçik ekmeklerin arasına sürülen krem peynirli sandviçler kıyılmış maydanoza ya da rendelenmiş kaşara bulanıyor ve ortaya ne kadar yerseniz doyamayacağınız bir lezzet çıkıyor. İşte enfes sakallı sandviç için malzemeler ve yapılış aşamaları…
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 4-5 su bardağı un
- Labne peyniri
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Kaşar rendesi
Sakallı sandviç tarifi Nasıl yapılır?
Mayayı ılık sütte eritelim.
İçine yoğurt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Ardından hamuru nemli bir örtüyle örtüp yarım saat kadar mayalandıralım.
Hamurdan küçük bezeler yapıp fırın tepsisine dizelim.
15 dakika kadar da tepsi de mayalandıralım.
Ardından çırptığımız yumurta sarısını üzerine sürelim.
Fırını 200 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verelim ve ekmekleri kızarana kadar pişirelim.
Bu esnada labne ile beyaz peyniri karıştıralım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Kaşarı rendeleyelim.
Ekmekleri fırından çıkarıp ılınmasını bekleyelim.
Ilınan ekmeklerin arasına peyniri sürelim.
Ekmeğin açık kenarını maydanoza ya da kaşar rendesine batıralım.
Sakallı sandviçimiz hazır. Afiyet olsun…
