Sadrazam İnciği Tarifi
Akşam yemeği için görkemli bir alternatif olan Gelinim Mutfakta sadrazam inciği tarifi sofralarınıza renk katmaya geliyor. Yapımı zahmetli gibi görünse de kusursuz bir tat ve görünümle sevdiklerinizi büyüleyeceğiniz sadrazam inciği tarifi nasıl yapılır? Detaylarıyla hemen aşağıda…
Yapımı için malzemeler
- 6 adet kuzu incik
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Banyosu için;
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı haspir
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 350 gram kuru erik
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Sadrazam inciği tarifi Nasıl yapılır?
İncikleri yağın yarısında kızartalım. Daha sonra inciklerin içine soyulan soğanları ilave edelim ve pembeleşinceye kadar da soteleyelim.
Ardından küp küp doğranan havuçları da inciklerin içine ekleyip kavurmaya devam edelim.
En son tuzunu ve karabiberini ilave edelim ve altını kısalım.
Banyosu için tüm malzemeleri bir kasede karıştıralım ve inciğe dökelim.
Kapağını kapatalım ve 200 derece fırında sebzeler hafif kızarana dek pişirelim.
Sosu için tüm malzemeleri bir sos tavasında homojen bir karışım olana kadar önce yüksek ateş, sonrasında kısık ateşte pişirelim.
Fırından çıkardığımız sadrazam tarifinin üzerine ekleyelim ve sıcak servis edelim.
Afiyet olsun..
