Rosto Köfte Tarifi
Her yaştan insanın hayır diyemeyeceği bir yemek varsa o da köfte yemekleridir. Kızarırken kokusu, piştikten sonraki yumuşacık dokusu ve baharatların getirdiği lezzetiyle hem çok lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olarak karşımıza çıkar.
Klasik anne köftesinin yeri ayrı olsa bu rosto köfte tarifimiz de favorilerinizden biri olmaya aday. Kalabalık misafirlerinize tek tepside hazırlayabileceğiniz çok pratik bir yemek tarifi olan rosto köfte tarifi ile ile özel misafirlerinize ya da ailenize bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.
Hadi öyleyse mutfağa girme zamanı geldi
Pratik ve lezzetli bir ana yemek olan rosto köfte Gelinim Mutfakta yarışmasıyla birlikte hanımlar tarafından en çok aranan tarifler arasında yer aldı. Sosu ve iç harcı ile lezzeti tamamlanan rosto köfte tarifi ve yapılışı haberimizde…
Yapımı için malzemeler
- 750 gram dana kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 10 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
İç harcı için;
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 100 gram kaşar
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet köy biberi
- 2 tatlı kaşığı tuz
Rosto Köfte Tarifi Nasıl yapılır?
Soğan ve maydanozu ince ince kıyalım.
Yumurtayı küçük bir kasede iyice çırpalım.
Kıyma, soğan, maydanoz, galeta unu, yumurta, toz biber, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp yoğuralım.
İç harcı için; havuç ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve yağda kavuralım.
Ardından ocağın altını kapayıp bezelye ve kaşarla birleştirelim.
İç harcını bezelyeleri ezmeden karıştıralım.
Baton kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayalım. Kıymalı karışımın içine hazırladığımız iç harcı doldurarak kapatalım.
Kalıbı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat 15 dakika pişirelim.
Rostoyu fırından çıkarınca bir tepsiye ters çevirerek alalım.
Sıcak domates sosunu üzerine dökelim.
Maydanoz yaprakları ve domates dilimleri ile süsleyip, patates püresiyle, mantar ya da patates kızartmasıyla sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun…
