Puf Böreği Tarifi
Börek tarifleri Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Kahvaltıdan çay saatine kadar farklı öğünlerde rahatlıkla servis edilebilecek çıtır bir börek tarifi puf böreği. Hazırlaması oldukça kolay, sadece hamurun 45-50 dakika kadar dinlenmesi gerekiyor. Bir saat erken kalksanız kızarmış börekleriniz hazır.
İster peynirli, ister kıymalı. Bulut gibi kabarmış, nar gibi kızarmış puf böreği.
Sabah kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam aras sıcaklarda sofranıza eşlik edecek harika bir börek alternatifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. İşte sizlere iç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz puf böreği tarifi, malzemeleri ve kolay yapılışı…
Yapımı için malzemeler
- 2- 2.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 kaşık yoğurt
- 1 yumurta
İçi harcı için;
- İç harcını dilediğiniz malzemelerden birini seçerek hazırlayabilirsiniz.
- Çekirdekleri çıkarılmış zeytin
- Peynir, maydanoz
- Patates,
- Soğanlı ve kıymalı harç
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Puf Böreği Tarifi Nasıl yapılır?
Hamur malzemelerini derin bir yoğurma kabına alalım ve ele yağışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğuralım.
Yoğurduktan sonra hamurun üzerini örterek 5 dakika kadar bekletelim.
Ardından hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp tezgahta merdane yardımı ile küçük ve çok ince olmayacak şekilde, çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Ortasına iç harcınızı koyalım ve “D” şeklinde kapatalım.
Kenarlarına çok iyi bastırarak kapatalım veya ruletle keselim.
Hazırladığımız böreklerimizi kızdırılmış bol sıvı yağda kontrollü olarak iki tarafı da nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
Kızaran börekleri havlu kağıt serili servis tabağına alalım ve sıcakken ikram edelim.
Afiyet olsun…
