Portakallı Kurabiye Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Portakal aromasının yakışmadığı tarif neredeyse yoktur. Pırasa, kereviz,
çikolata, pasta, kurabiye gibi birçok seçeneğin lezzetini katlar da katlar ama en
güzel birlikteliği de kurabiye ile yaşatır. Portakal katılan kurabiye
hamurunun fırın sıcağıyla buluştuğunda evin her köşesini saran o mis gibi
kokusu herkesi ele geçirir.
Kışın sevilen meyvelerinden portakalla yapılabilecek en güzel tariflerden biri portakallı kurabiye…
Çay saatinize eşlik edecek portakal tadı size iyi gelecek.
Portakallı Kurabiye Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Bulamak için;
- Pudra şekeri
Portakallı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurabiyemizin hamurunu yoğurmak için uygun bir yoğurma kabına şeker ve portakal kabuğu rendesini alalım, kaşık yardımı ile ezerek güzelce karıştıralım.
- Ardından üzerine yumurta, portakal suyu, sıvı yağ ve tahini ekleyerek karıştıralım.
- Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
- Hamurumuz biraz toparlanmaya başlayınca elimizi hafif unlayalım ve hamurumuzu elimizle yoğuralım. Bu tarifte hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak, bu sizi korkutmasın. Daha fazla un eklerseniz hamurunuz sert olacaktır.
- Hazırladığımız hamurumuzdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle yuvarlayıp pudra şekerine batırarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi 175°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda 19 adet portakallı çatlak kurabiye elde etmiş oldum.
- Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
