Pita Ekmekte Mantar Kokoreç Tarifi
Veganlara özel bir lezzet alternatifi sunan pita ekmekte mantar kokoreç tarifine bayılacaksınız. Öncelikle tadına doyamayacağınız pita ekmeğini hazırladıktan sonra içine kolay yapımıyla çok fazla vaktinizi almayacak mantar kokoreçin yapım aşamalarını paylaşacağız. Ekranların sevilen yarışması Gelinim Mutfakta’da yer verilen bu lezzetli ve doyurucu ekmek arası tarifi denemek isteyenler için işte pita ekmekte mantar kooreç tarifi ve evde kolay yapılışı…
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket maya veya yarım
paket yaş maya - 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
Kokoreç için;
- 500 gram mantar
- 2-3 yemek kaşığı yağ
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- Tuz, bolca kekik ve pul biber
Pita ekmekte mantar kokoreç tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikli olarak pita ekmeği hazırlamakla başlayalım. Bunun için; Ilık su, süt, şeker ve mayayı tel çırpıcı yardımıyla maya tamamen eriyene dek karıştırıp yoğurt ve kontrollü olarak unu, tuzu ekleyelim.
Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 30 dakika üzerini kapatarak mayalandırdıktan sonra unlanmış tezgahta yeniden yoğurup havasını alalım.
Sonrasında hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edelim.
Bezeleri 10 dakika daha mayalandıralım ve ele yapışmaması için hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde merdaneyle açalım.
Fırını önceden en yüksek derecesinde ısıtalım ve fanlı ayarda 15 dakika kadar pişirelim.
Mantar kokoreci kendi yağında orta sıcaklıkta ısınmış döküm tavada her yüzü 6-7 dakika pişecek şekilde pişirip kenara alalım. Satırla doğrayalım.
Aynı tavaya çok az yağ ilave edip ince ince doğranmış 1 adet biber ve domatesi tavada çevirerek pişirelim.
Kıydığımız kokoreçleri de tavaya alıp bolca kekik, pul biber ve damak tadımıza göre tuz ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun…
