Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Pişi ya da hamur kızartması, Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı isimlerle karşımıza çıkan ama her şekilde lezzetine doyum olmayan bir hamur işi. Kahvaltı sofralarına renk katmasının yanı sıra özellikle kandil günlerinde de bol bol yapılıp eşe dosta dağıtılması adet olan pişi yapıldığında oldukça nefis oluyor. Siz de pişiyi denemek isterseniz tarifimiz çok işinize yarayacaktır. Bol sıvı yağda kızartılıyor ve sıcak tüketildiğinde lezzetine doyum olmuyor. Sizde misafirlerinize kahvaltı sofralarında balon gibi şişen yumuşacık enfes kokan pişi servis etmek isterseniz hemen tarifimize göz atın şimdiden afiyet olsun…
Pişi Tarifi Malzemeler;
- 1su bardağı kefir (yoğurt da olur)
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Pişi Tarifi Hazırlanışı;
- Karıştırma kabına tüm malzemeleri alalım ve güzel bir şekilde karıştıralım. Ele yapışmayan yumuşak hamur olana kadar kontrollü bir şekilde un ekleyelim.
- hamurumuz soğuduktan sonra üzeri bir bezle kapatalım ve 30 dk dinlendirelim.
- hamurumuz dinlenince un ve oklava yardımıyla açalım. dilediğiniz şekil verebilirsiniz. ( ben kalp şeklinde kullandım.) isterseniz de bardak ile kesebilirsiniz.
- kestikten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. kızardıktan sonra servis yapalım.
