Pirinçli Balık Lokma Tarifi
Eğer Tayland mutfağını hala denemediyseniz kolay ve güzel bir tarif sizin için hemen aşağıda. Dışı çıtır çıtır kızaran bu minik topların içinde pirinç ve balık parçaları bulunuyor. Özel sosuyla lezzeti katlanan pirinçli balık lokmayı balık ve deniz ürünü seven herkes mutlaka denemeli.
Yapımı için malzemeler
- 200 gram kokulu pirinç
- 1 paket krema
- 70 gram tost ekmeği
- 500 gram uskumru filetosu
- 3-4 parçaya bölünmüş sardalye filetosu
- 1 yumurta
- Biraz limon suyu ve kabuğu
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 arpacık soğan
- 1,5 paket balık bulyon
- 1,5 paket krema
- 1 demet kişniş
- Tuz
- Karabiber
Pirinçli balık lokma tarifi Nasıl yapılır?
Bir tencereye su koyalım ve ısıtalım.
Ilık bir hal aldığında pirinçlerimizi içine atalım ve bir saat kadar bekletip pirinçlerin yumuşamasını sağlayalım.
Yumuşadıktan sonra suyunu süzdürelim.
Tost ekmeklerimizin kenarlarını keselim ve ısıttığımız kremanın içine atıp iyice yumuşatalım.
Daha sonra içine uskumru ve sardalye filetolarını atıp iyice karıştırıp püre haline getirelim.
İçine yumurtamızı, limon suyunu ve kabuklarını ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra bu karışımdan ufak toplar hazırlayalım ve bu topları yumuşattığımız pirince bulayalım.
Bu topları delikli pişirme kabına koyup fırına atalım ve buharlanarak pişirelim.
Sosu için, arpacık soğanlarınmızı tereyağında çevirelim ve üzerine balık bulyonu ekleyip kaynatalım.
İçine kremayı da döküp bir kez daha kaynamasını bekleyelim.
10 dakika kadar kaynadıktan sonra kişnişi de koyup püremizi elde edelim.
Son olarak baharatlarımızı ilave edelim.
Balık toplarımızla birlikte servis edelim.
