Pırasalı Gül Böreği Tarifi
Hamur işi tariflerinden gül böreğinin yeri çay saatlerinde bir başkadır. Aynı zamanda yapımı oldukça pratik ve pırasayı normalde sevmeyenlere bile zevkle yedirecek bir tarif olan gül böreği nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte pırasalı gül böreği tarifi ve yapımı…
Yapımı için malzemeler
- 4 adet yufka
- 4 adet pırasa
- 4 adet havuç
- Beyaz peynir
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
- Tuz
Sosu için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Beyaz susam
- Çörek otu
Pırasalı gül böreği tarifi Nasıl yapılır?
Pırasaları iyice yıkayıp ince ince kıyalım.
Ardından havuçları da yıkayıp rendeleyelim.
Tavaya sıvı yağ koyalım, yağ kızışınca pırasaları, havuçları ve tuzu ekleyelim.
Orta ateşte malzemeleri kavuralım.
Son olarak karabiber ve pul biberi ekleyip ocağın altını kapatalım. Soğumaya bırakalım.
İç harcımız soğuyunca içine dilediğimiz kadar peynir ilave edelim.
Diğer yandan yoğurt, yumurta ve sıvı yağı iyice karıştıralım.
Yufkayı dörde bölelim. Karışımdan yufkaya sürüp pırasalı harcı resimde gördüğümüz gibi yayalım.
Yufkayı dolayıp gül şekli verelim. Bütün yufkaları bu şekilde yapıp tepsiye yerleştirelim.
Üzerine içine koyduğumuz yoğurtlu yumurtalı harçtan sürelim.
Çörek otu ve susam serpelim. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
