Pırasa Köftesi Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Yılın her mevsimi yetişen ve sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden birisi de pırasadır. Bir kısım insanın sevmediği sebzelerden biri olsa da besleyici yönünden oldukça faydalıdır. Geleneksel pırasa yemekleri yapmayı düşünmeyenler ve akşam yemeğe ne yapsam diye düşünenler için alternatif bir tarifimiz var. Veee.. pırasa köftesi huzurlarınızda. Biz denedik çok güzel oldu. Sizler de farklı lezzetleri tatmayı seviyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Tarif bizden hazırlamak ve sunmak sizde. Hadi öyleyse tarifimizi hazırlamaya geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yapımı için malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram pırasa
- 1 adet havuç
- 150 gram kıyma
- 1 avuç maydanoz
- 3 dal taze nane
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır?
- Pırasaları ortadan ikiye bölüp ince uzun şeritler halinde doğrayalım.
- Havucu rendeleyelim.
- Zeytinyağını tavada kızdırıp pırasaları yağda kavuralım.
- Ardından havuçları da ekleyip sularını çekene kadar kavurmaya devam edelim.
- Bu esnada maydanoz ve naneyi incecik kıyalım.
- Tavayı ocaktan almadan önce nane ve maydanozu da ilave edin ve altını kapatalım.
- Kıymayı derin bir kaseye alıp sebzeleri kıymaya ekleyelim.
- Biraz soğuduğunda yumurta, ekmek kırıntısı, tuz ve baharatları ilave edelim.
- Güzelce yoğurduğunuz malzemeyi yuvarlak ve yassı köfteler halinde şekillendirelim.
- Bir kağıt havlunun üzerine aldığınız köfteleri ılınınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
