Pekmezli Pankek

 Bu tarifi denediğim günden bu yana klasik pankek tarifini bir kenara bıraktım. Gerek dokusu, gerekse lezzetiyle bulut pankek klasik pankekin bir tık ötesinde bir tarif. Yapılışı klasik pankekten daha zor değil. Hatta akışkan olmayan kıvamı sayede tavada pişirirken çok daha kolay başa çıkılabilir olduğu için bir parça daha kolay bile olabilir. Bulut pankek tarifini bir kez olsun denemelisiniz kesinlikle.

Pekmezli Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

1. Yumurta ve pekmez iyice çırpalım.Yağ, süt ekleyelim çırpalım.
2. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma ekleyelim ve iyice çırpalım.
3.  Orta ateşte ısıtılmış tavaya hepsi aynı olacak şekilde dökelim. (Büyük çukur bir kaşık hepsini aynı boyutta yapmanızı sağlar. )
4. Bir tarafı pişen pankeki  ters çevirelim. Daha kısa bir sürede bu yüzü de pişecektir.
   Malzemeleri birebir 2 veya 3 katına çıkarıp daha fazla pankek yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.