Pekmezli Kurabiye Tarifi
Pekmezli kurabiye lezzetini adı üzerinde içine eklenen üzüm pekmezinden alıyor. Şeker miktarı oldukça düşük olan pekmezli kurabiye, çayın kahvenin yanına çok yakışıyor. Sizin için bu nefis kurabiyenin malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda sıraladık.Şimdiden afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Pekmezli kurabiye tarifi Nasıl yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını yoğurma kanına alalım.
Üzerine pekmezi ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Yumurta sarısı, yoğurt ve pudra şekerini de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Ardından tarçın, kabartma tozu ve azar azar un ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi kıvamı elde edene kadar hamuru yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopardığımız hamuru avcumuzda top yapalım.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip hazırladığımız kurabiyeleri tepsiye dizelim.
Yumurta akını fırçayla kurabiyelerin üzerine sürüp toz şeker serpiştirelim.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kurabiyeleri fırına verelim.
Yarım saat kadar pişirdiğimiz kurabiyeleri ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra servis edelim. Afiyet olsun…
