Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Akşam için farklı bir şeyler hazırlamak isterseniz, patlıcan kebabına bir şans verebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ile tadına doyum olmuyor. Sofranızda bu nefis lezzete de yer açın. Çok beğeneceksiniz. İşte patlıcan kebabının malzeme listesi ve tarifi… Şimdiden afiyet olsun…

Yapımı için malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızı biber
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlıcan kebabı tarifi Nasıl yapılır?

Patlıcanları iyice yıkayalım. Ardından kabuğunu soymadan yuvarlak şekilde dilimleyelim.

Patlıcanların acı suyunun çıkması için bir müddet tuzlu suda bekletelim.

Diğer taraftan da kıymayı bir kaseye alalım.

Soğanı soyalım ve maydanozları ince ince doğrayalım. Ardından kıymanın üzerine ilave edelim.

Sarımsakları ezelim.

Ekmek kırıntısını, sarımsakları, baharatları ve tuzu da ekleyelim.

Tüm malzemeleri güzelce yoğuralım.

Köftelerimiz hazır olduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım.

Daha sonra bütün malzemeyi fırın tepsisine bir köfte bir patlıcan olacak şekilde yerleştirelim.

Domates salçasını ve sıcak suyu bir kasede karıştıralım.

Üzerine rendelenmiş domates, karabiber ve tuzu ilave edelim.

En son ince ince doğranmış yeşil biberleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.

Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim ve fırına verip 200 derecede 20 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.