Patatesli Pırasalı Çorba Tarifi

Patates, bitkinin toprak altında kalan yumrularına deniyor. Sağlığa pek çok faydası olmakla birlikte en bilineni kuşkusuz şeker hastalarına olan etkisidir. Yanı sıra susuzluğu giderir, karaciğer ve damar şişliğine iyi gelir. Pırasa ve patatesin uyumu şimdi enfes bir çorbada karşımıza çıkıyor; patatesli pırasalı çorba.

Patatesli Pırasalı Çorba Tarifi Malzemeler

• tereyağı 50 gr

• 200 gr soğan

• (Sadece beyaz kısımları) 300 grpırasa

• -tavuk- suyu 2,5 lt

• patates 1 kg soyulmuş

• maydanoz Yarım demet ince kıyılmış

Patatesli Pırasalı Çorba Tarifi Yapılışı

• Soğan, pırasa ve patatesi ince bir şekilde dilimleyelim.
• Derin bir tencerede tereyağını eritelim, soğan ve pırasayı tencereye ekleyelim.
• Sebzeler renk almayacak şekilde 3-4 dk orta ateşte pişirelim.
• Patatesleri ve tavuk suyunu ekleyip kaynama noktasına getirelim.
• Altını kısıp, bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirelim(ort. 40 dk).
• Sebzeli karışımı süzgeçten yada blendırdan geçirip tekrar tencereye alalım.
• Tuzunu, biberini ekleyip karıştıralım.
• İnce kıyılmış maydanozla servis edelim.