Patatesli Börek Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 kiloya yakın un (Kontrollü koyun)
İç harcı için;
- 5-6 adet büyük boy patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcı için, patatesleri haşlıyoruz,.
- Haşlanan patatesleri ayrı bir kabın içine alıyoruz.
- Doğradığımız maydanozu ve baharatlarını içine koyup iyice karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru ortadan üç parçaya bölüyoruz.
- Böldüğümüz hamuru merdaneyle açıyoruz.
- İç harcı ilave edip rulo halinde sarıyoruz.
- İkişer parmak kalınlığında kesiyoruz tepsiye yerleştiriyoruz.
- Yumurta sarısı sürüyoruz, 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, deneyeceklere afiyet olsun.
