Pastane Simidi Nasıl Yapılır ?

Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyalım ve karıştıralım.

Ardından içerisine yumurtayı da kırarak güzelce karıştıralım.

Bu karışımın içerisine azar azar un ilave edelim.

Tuzu da ekleyerek güzelce yoğuralım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

Üzerini nemli bir bez örtelim ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayalandıktan sonra minik bezeler halinde ayıralım.

Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatalım  ardından uçlarını birleştirelim.

Suyla pekmezi karıştıralım

Susamları da hafif kavurun ve soğumaya bırakın.

Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayalım ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktaralım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişirelim.

Çıtır simitleriniz hazır. Afiyet olsun…