Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi
Şerbetli ve kremalı bir tatlı olan padişah yastığı tatlısının lezzeti harika, görüntüsü ise muhteşem. Zaten “padişah yastığı” adını da görüntüsünden alıyor. Siz de bu nefis tatlıyı evinizde yapmak isterseniz, işte malzemeleri ve yapılış aşamaları…
Yapımı için malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Padişah yastığı tatlısı tarifi Nasıl yapılır?
Şerbet için olan şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynayana kadar pişirelim.
Kıvamı koyulaşınca limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Bu esnada krema için kek ve krem şantiyi güzelce çırpalım ve katılaşması için buzdolabına kaldıralım.
Kek için yumurtaların sarılarını beyazlarından ayıralım.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpalım.
Yumurta sarılarına toz şekeri ekleyip karıştıralım.
Sıcak suyu da ilave edelim ve iyice çırpalım.
Yumurta beyazı köpüklerini de söndürmeden kek hamuruna ilave edelim.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da kek hamuruna ekleyelim ve karıştıralım.
Kek kalıbına yağlı kağıt serelim ve kek hamurunu kalıba aktaralım.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki fırına verelim.
Pişen keki fırından çıkarıp soğumasını bekledikten sonra ikiye bölelim.
Şerbetin yarısını alt tabana dökelim.
Üzerine krem şantinin tamamını yayalım.
Kekin üst tabanını sekiz parçaya bölüp krem şantinin üzerine yerleştirelim.
Kalan şerbeti de kekin üzerine dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim.
Tatlımızı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun…
